韓国旅行中,「何を食べよう？」って迷った時や, ちょっとお腹が空いた時に一番頼りになるのがキンパ。 でも、屋台のキンパはちょっと衛生面が気になったり, 味がお店によってバラバラだったりすることもあるよね。 そんな時に私が絶対的な信頼を置いているのが、韓国中に店舗がある「パルダキム先生（バルダキムソンセン）」だ。
どこにでもある安心感！チェーン店
このお店の最大のメリットは, とにかく「どこにでもある」こと！ 明洞の新世界百貨店みたいなデパ地下はもちろん, 仁川国際空港やロッテマート, それに街中の何気ない路地裏まで。 わざわざ遠くの名店まで行かなくても, 宿泊先の近くや移動中にパッと寄れるのが本当に便利。
「チェーン店だから味はそこそこ？」なんて思ったら大間違い。 ここは「プレミアムキンパ」の先駆け的存在で, どの店舗に行ってもクオリティが安定してるから, 失敗したくない旅行者にはマジで最高の選択肢だと思う。
「パルダ（正しい）」という店名通り、ここは食材にこだわっているのが特徴。 無抗生剤の卵とか、良い海苔、良いお米を使っているらしい。 旅先での体調管理も大事だし。
ご飯少なめ具材たっぷり
「パルダキム先生」のキンパを食べて一番驚くのは, その断面の美しさ。 普通のキンパに比べてご飯の層がすごく薄くて, その分メインの具材がこれでもかってくらい詰め込まれてる。 正直, 炭水化物ばっかりの食事はちょっと重く感じたりするけど, ここはヘルシーな具材と絶妙なご飯の量（ここ、マジで黄金比！）に, 材料やレシピへの並々ならぬこだわりを感じるんだよね。
迷ったらこれ…私の推しメニュー
メニューが豊富すぎていつも迷うけど、今回は私の推しをいくつか紹介するね。
クリームチーズくるみキンパ
クリームチーズくるみキンパ これ、私の不動の1位。断面を見た瞬間に「萌え断！」って叫びたくなるビジュアル。ご飯がすごく薄くて、具がぎっしり詰まってるのが特徴。濃厚なクリームチーズと、カリッとした香ばしいくるみの食感がたまらない…。人参嫌いな私でも、ここのは味がしっかり馴染んでて全然気にならずに完食しちゃった。
辛い豚肉包みキンパ
辛いのが苦手な人には正直おすすめしないけど、私はこれが大好き！食べるとストレスがスッと吹き飛ぶ感じがして、「パルダキム先生」に行ったら必ず注文しちゃうメニューなんだよね。 具材が全部新鮮なのはもちろん、お肉の質も良き。まるで韓国の「サムパプ（野菜包みご飯）」を食べてるような贅沢感があって、とにかく美味しい！クリームチーズくるみキンパと並んで、私のワンピックメニュー。
海鮮生ラーメン
ここのラーメンは普通のインスタントじゃないんだよね。海鮮の出汁が効いてて、なんとカニが半身まるごと入ってたことも！麺も生麺っぽくて、健康志向の人でも罪悪感なくすすれる一杯。
ガルビマンドゥは外せないサイドメニュー
キンパのお供に欠かせないのが「ガルビマンドゥ（カルビ餃子）」。ほんのり甘くてスモーキーなカルビの風味が口いっぱいに広がる。一口サイズだから、パクパクいけちゃうのが怖い（笑）。ただ、結構甘めだから、一人で一皿食べるとちょっと飽きるかも？誰かとシェアするか、辛いメニューと一緒に頼むのが正解。
まとめ
一人ご飯やテイクアウトにも最適！ 一人でも入りやすいし、メニューも写真付きで分かりやすいから、韓国旅行初心者さんにも全力で推せる！
あと, 帰りの飛行機に乗る前に空港で買ったり, 疲れて帰ってきた日の夜食としてホテルにテイクアウトするのもおすすめ。 百貨店の店舗だと、閉店間際のタイムセールで安くゲットできることもあるから, それを狙ってみるのもアリかも（笑）。
次の韓国旅行で「本場の美味しいキンパが食べたい！」と思ったら、迷わずこの看板を探してみて。 一度食べたら, きっと他のキンパには戻れなくなるはず！
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