ソウル三大ベーグルの中でも、食感の良さは間違いなくトップクラスな「コッキリベーグル聖水（ソンス）」。ここは普通のオーブンじゃなくて、イタリアの火山灰で作った火窯で焼き上げるのがポイント。ピザ生地みたいな、あの独特のモチモチ感と柔らかさは一度食べるとマジで病みつきになる。
普通にコーヒーと合わせるのもいいけど、実はキンキンに冷えたビールとの相性が意外すぎるほど最高。まさに大人の楽しみ方って感じ。他では味わえない「異次元のモチモチ感」を体験したいなら、コッキリベーグルは絶対外せない。
店舗は永登浦（ヨンドゥンポ）本店、聖水（ソンス）、仁寺洞（インサドン）、漢南（ハンナム）にある。 ホットプレイスには必ずと言っていいほど進出してるし、今のソウルの空気感を知るのにもぴったり。韓国旅行に来たら、とりあえず一回は食べてみてほしいな。
火窯が生み出すモチモチ感の新世界
店に入った瞬間、目を引くのは巨大な火窯。イタリアの火山灰で作られたらしく、そこでスタッフさんたちが絶え間なくベーグルを焼いている。2年以上研究した結果だそうで、確かに普通のベーグルとは全然違う。小麦粉特有の匂いがなくて、窯焼きピザの生地みたいに外はカリッと、中は信じられないほどモチモチ。パンというよりお餅に近いような、新感覚の食感だった。
イチジクコンポートサンドはリピ確定
メニューが20種類以上あって迷ったけど、私のイチオシは「イチジクコンポートサンドイッチ」。ハモンの塩気とクリームチーズのコク、そこに甘いイチジクが合わさってもう最強の「甘じょっぱい」が完成してた。2,800ウォンのプレーンベーグルも基本がしっかりしてて美味しいけど、サンドイッチ系がこの店の本当の魅力だと思う。
珍しくビールやワインも売ってた。コーヒーが少し薄めっていう口コミもあったから、次は「コッキリペールエール」にベーグルを合わせて昼飲みするのもアリだな。
訪問前に知っておきたいコツ
火窯で焼ける量に限りがあるから、ちょっと遅く行くとすぐソールドアウトになっちゃう。お目当てのメニューをゲットしたいなら、絶対に午前中か早い午後に行くのがおすすめ。あと、先に2階の席を確保してから注文に行くのが鉄則だよ！
📍場所および営業時間情報
住所 : ソウル特別市 城東区 聖水2路26キル 17
서울 성동구 성수이로26길 17 1층
アクセス方法
地下鉄2号線 | 聖水駅2番出口(徒歩5分)
営業時間 8:30 – 20:00 / 完売次第閉店
ラストオーダー : 19:30
休業日 : 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
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